Oι Ευρωπαϊκές παραγωγικές εταιρείες, όπως όλες όσες εξάγουν ή σκοπεύουν να εξάγουν στην Αμερικάνικη αγορά, θα πρέπει να αρχίσουν να λαμβάνουν υπόψη τους και τις νέες απαιτήσεις της εθνικής νομοθεσίας του Food Safety Modernization Act (FSMA) του U.S. Food & Drag Administration.
Η εν λόγω αναθεώρηση της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων στις ΗΠΑ, η διεξοδικότερη των τελευταίων 70 χρόνων, εστιάζει πλέον στη λήψη προληπτικών ενεργειών τόσο από τους εισαγωγείς τροφίμων, όσο και από τους προμηθευτές τους εντός ή εκτός των ΗΠΑ, καθιστώντας τις επιχειρήσεις τους υπεύθυνες για την παρεμπόδιση επιμόλυνσης των διακινούμενων προϊόντων τους.
Οι δε επιχειρήσεις τροφίμων θα πρέπει να συμμορφωθούν πλήρως με τη νομοθεσία FSMΑ σταδιακά και ανάλογα με το είδος και το μέγεθος τους, εντός συγκεκριμένων χρονικών ορίων, όπως φαίνονται εδώ.
Το FDA εκτιμά ότι περισσότερες από 140.000 παραγωγικές εξαγωγικές εταιρείες θα επηρεαστούν από τις απαιτήσεις αυτές του FSMA.
Προς την κατεύθυνση δε, της αξιολόγησης του βαθμού συμμόρφωσης των επιχειρήσεων τροφίμων, στις απαιτήσεις του FSMA, ένα ακόμα νέο εθελοντικό εργαλείο από την ομάδα των GFSI (Global Food Safety Initiative) προτύπων, το FSMA BRC Module έχει αναπτυχθεί για τις πιστοποιημένες με το πρότυπο BRC – Food Safety επιχειρήσεις.
Το εθελοντικό αυτό σχήμα ελέγχου – και όχι πιστοποίησης ή εγγύησης της συμμόρφωσης των επιχειρήσεων με τη νομοθεσία FSMA – θα μπορεί να παρέχεται συνδυαστικά με τις προγραμματισμένες επιθεωρήσεις για το BRC – Food Safety Standard, εφόσον έχει ενημερωθεί έγκαιρα ο φορέας πιστοποίησης και υπάρχουν οι κατάλληλες προϋποθέσεις από τις επιχειρήσεις.
Δείτε αναλυτικότερα τα σημεία του FSMA BRC Module, τα οποία λαμβάνονται υπόψη επιπλέον των απαιτήσεων του BRC – Food Safety Standard.
Η TÜV AUSTRIA HELLAS, αναγνωρίζοντας τις ανάγκες για εκτενή ενημέρωση των πιστοποιημένων ιδίως με πρότυπα GFSI (π.χ. IFS, BRC, FSSC22000) επιχειρήσεων τροφίμων για την εναρμόνισή τους με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας FSMA – FDA, πρόκειται να πραγματοποιήσει σχετικό σεμινάριο στις 11 Νοεμβρίου 2016. Αναλυτικότερη πληροφόρηση θα υπάρξει το προσεχές διάστημα.
(Εισηγήτρια: Κωνσταντίνα Μπούρα)